Jardines Comestibles 3

El diablo está en los detalles, así que a exorcizar los detalles.

Tierra

La tierra más adecuada para una hortaliza es "tierra negra ligera", que es una tierra rica en materia orgánica, porosa, que drena bien y facilita el crecimiento de raíces delicadas. Si se refuerza con fertilizantes, naturales o sintéticos, durará mucho tiempo. Cada planta crece de manera óptima en un sustrato especial para ella, pero la escala de nuestro jardín hace más productivo emplear un solo tipo de tierra, de la mejor calidad; muy rica en minerales y nutrientes; para lograr el éxito en nuestro jardín.

Lugar

Una zona abierta, con exposición al sol, abasto de agua y el espacio que podemos usar. El huerto casero puede comenzar desde medio metro cuadrado hasta tu límite.

Orientación

La mejor orientación es el lindero norte de nuestro lote, porque le da sol en invierno y algo de sombra en verano. El espacio debe recibir el sol digamos 6 horas al día, con eso basta. Considera que en verano puedes necesitar limitar la cantidad de sol que reciben las plantas que se desmayen.

IMPORTANTE: verifica que ese espacio realmente reciba al menos esa cantidad de sol o vamos a tener que cultivar únicamente plantas de sombra. Pero la decisión no es final, siempre podrás mover tu huerto a otro lugar.

Espacio

Reserva el espacio que dedicarás al huerto y asegúrate de que todo mundo en casa, incluyendo los trabajadores, sepan que ese espacio es sagrado y no se toca. Si el espacio es plano, pues mejor, evitarás que se erosione la tierra. De otro modo, lo mejor es hacer unas terrazas. Si el espacio es muy chico, entonces la solución es un jardín vertical, donde será muy útil la ayuda de un herrero para hacer las “gradas”.

Recipientes. ¿En qué pongo la tierra?

Puedes desde encargar una maceta de porcelana de la dinastía Ming hasta simplemente usar una bolsa de plástico negra, pasando por macetas, envases desechables y lo que se te ocurra. Cada una tiene sus pros y sus contras, de modo que consulta tu presupuesto, gusto y al resto de tus compañeros de casa.

Considera que a las plantas no les interesa el material del contenedor, sino la calidad de la tierra, la oportunidad del agua y buena iluminación.
Estas son algunas consideraciones respecto de los recipientes:

Semillas

Vaya, hasta que llegamos a seleccionar las semillas. Conseguirlas es sencillo: basta separar unos frutos de nuestra despensa para hacernos de un chile, jitomate, etc. de la especie de nuestro gusto. Selecciona un ejemplar magnífico, deja que se seque y selecciona sus mejores semillas. ¿Las quieres para hoy? Entonces lánzate al súper o Home y compra algunas.

Para tu primer jitomate sugiero selecciones la variedad cherry, o cereza, porque durante su vida útil da muchos frutos y así lo disfrutarás por varios meses. El jitomate de bola produce menos frutos y tardas más en lograr el primero.

Selección de macetas

Iniciaremos con las macetas de vivero y bolsas negras, las compraremos dependiendo la planta para la que se van a usar.
Esas macetas son unos botes cilíndricos de color negro, un poco más altas que su diámetro, resistentes a la luz solar, que duran varios años y son más baratas que las macetas decorativas, con la ventaja de que siempre habrá más del mismo modelo.
Sugiero comenzar con solo 2 medidas, de 5 lt y de 20lt, y una excepción, una de 40lt para la calabacita, de ese modo podremos apilarlas fácilmente.
Las más altas deben quedar “atrás”, no deberán tapar el sol a las más bajas.

Plantas para recipientes de 40lt
Calabacita italiana, es una planta grande que requiere tierra de 40cm de espesor para desarrollar sus raíces principales y al menos 1m cuadrado de superfice. Por su tamaño, requiere de su propia área.

Plantas para recipientes de 20lt
Para el Albahacar, Chile, Jitomate, Té, Zacate Limón usaremos una maceta o bolsa de 20litros para cada uno.

Con recipientes de 5lt basta para:
acelga, arúgula, cebolla blanca, espinaca, hierbas de ensalada, como: cilantro, lechuga, mejorana, perejil, tomillo y zanahoria.

¿Cuántas?

Tantas como tu ambición, sugiero te inicies con 20 o menos, para que conozcas el proceso y no te tome más tiempo del que dispones. Ya después conquistarás el mundo.

Preparación

Estima el volumen de tierra que necesitas y considera que un “bulto” de tierra contiene cerca de 40lt.
Llena las macetas dejando unos 3cm libres, en las chicas, 5cm en las grandes, para que cuando las riegues puedas poner un espejo de agua de esa profundidad, que será suficiente, para hacer un solo riego. Si tienen demasiada tierra, no podrás poner el agua necesaria y tus plantas sufrirán o perderás tu tiempo en regarlas varias veces. En ese caso, retira el excedente, no pierdas tu tiempo.
Conviene tener las macetas preparadas y regadas con 2 semanas de anticipación a su uso, para que germinen las semillas que vienen en la tierra y también elimines los gusanos que pudieran haber venido.
Si la superficie de la tierra en la maceta muestra cambios, es señal de que tiene gusanos activos. Para limpiarla de bichos la regaremos una sola vez con agua con un poco de cloro. Eso los matará.

Primera siembra

¡Qué emoción! Ya tenemos semillas y las pondremos a germinar. Si bien las puedes sembrar directamente en las macetas, no conviene, porque te fuerza a seleccionar de entre las que quedaron, donde hayan salido. Cuando usas un germinador, puedes poner tus semillas, en digamos 16 cavidades, para seleccionar las plantas más vigorosas y suertudas.
Pon una semilla en cada cavidad, apenas enterrada y riega.
El germinador debe siempre tener humedad y luz, evita el sol directo. Al cabo de varios días saldrán las plántulas, que cuidarás hasta que puedas seleccionar las más fuertes, que irán a la maceta.
Cuando las plántulas sean tan altas como el germinador, estarán listas para ir a la maceta. Cada cavidad es cónica o piramidal, de modo que con una espátula o chuchillo puedes sacar el terroncito sin dañar la planta. Ponla en el hoyo, que ya debes haber hecho en su maceta, tapa y riega.

-Bueno mi hombre del mañana, esto es para hoy, dijo Armida, al tiempo que me tomaba de la mano para salir al Jardín, -a enfrentarnos con la realidad.

-Contigo hasta el Jardín, Paraíso o fin del mundo, ¡sea!

¡La suerte está echada, felicidades, ya tienes plantas!

Ahora comienzan las emociones.

Apéndice de costos

Bolsa 5 lt: $0.90 ($45Kg)
Maceta 8”: $8.00
Maceta de 11”, 15lt: $20.00
Bolsa de 20lt: $3.00
Germinador de (8 * 16) 128 cavidades: $80
Tierra: $1.25lt ($50/40lt)
Bolsa con 5lt de tierra: $7.15
Maceta de 8” con 6lt de tierra: $15.50
Maceta de 11” con 15lt de tierra: $38.75
Bolsa con 20lt de tierra: $28.00

Jarrón de la dinastía Ming: Más de USD$21.6M

Si el huerto inicia con 1 semillero, 5 bolsas de 20lt y 18 bolsas de 5lt la inversión requerida es de:
$80germinador + 5*( $3bolsa + (20lt*$1.25tierra)) +18*($0.9bolsa +(5lt*$1.25tierra)) = $348.70
Más las herramientas y costo de compras.

¡Con esta inversión y tu esfuerzo tendrás un pedacito de Paraíso en casa!